Head Chef

PT Bhakti Elang, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner Indonesia, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Lubuklinggau, Sumatera Selatan. Peran ini menawarkan peluang untuk mengembangkan keterampilan memasak dan manajemen tim, serta berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan dan layanan kami. Jika Anda adalah seorang chef yang kreatif dan berdedikasi, kami ingin mendengar dari Anda.

Gaji yang menarik dan fasilitas yang lengkap menantikan Anda di PT Bhakti Elang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim masak dengan efektif.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala.
• Mengembangkan dan melatih staf dapur baru.
• Mengawasi kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan.
• Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor untuk memastikan bahan baku berkualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau kuliah di luar bidang kuliner.
• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Chef di restoran bintang atau restoran kelas atas.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Chef.
• Pengalaman dalam manajemen tim dan pengembangan menu.
• Kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.
• Kemampuan analisis dan pemecahan masalah.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya.
• Pengalaman dalam mengelola staf dapur dan melatih staf baru.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait